dhaba-karahi

Special Dhaba Karahi Gosht Recipe

Dhaba Karahi Gosht

  • Murghi ya bakry ka gosht ……1 Kilo
  • Tail ……………1 Cup
  • Payaz ……………1 Adad
  • Tamatar ………2 Adad
  • Lehson , Adrak ( Pisa hua ) ………2 Table spoon
  • Namak …………1 Tea Spoon
  • Lal Mirch ( Pisi hui ) ………1 Tea Spoon
  • Bhuna Kata sabit dhanya aur Kata Zera …..½ Table Spoon
  • Adrak Lambi bareek kati hui ……… 2 Spoon
  • Kali Mirch ( Kati Hui )………1 Tea Spoon
  • Hara Dhanya ( Sajawat K liay )
  • Lemo ka Rus ………1 Adad

Bannay Ka Teriqa

Sb se pehle tail gram kr k payaz ko lal krain phr us main murghi dal kr bhony halki sunehri ho jay phir adrak lehson ( pisa hua ) shamil krain halka bhon kr bareek katy tamatar dal kr itni bhony k tamatar gal jay aur chilka naza na aye . phr namak , lal mich dal kr bhuna kata dhanya aur zeera adrak kati hui aur moti kali mirch dal kr akhir main lemo ka rus dal kr dam pr 10 mint dhak kr chor dain . Nikalne se pehle hara dhanya dal dain ..
Lejiay ghar bethy dhaba karahi ka maza sath main raita aur sadi kati payaz zaror rakhiaye Dhaba Karahi.

ڈھابا کڑاھی گوشت

:اجزاء
مرغی یا بکرے کا گوشت…………. ١ کلو
تیل…………. ١ پیالی
پیاز………….. ١ عدد
ٹماٹر………. ٢ عدد
لھسن ادرک پسا…………. ٢ کھانے کے چمچ
نمک………. ١ چائے کا چمچ
لال پسی مرچ……….. ١ چائے کا چمچ
بھنا کٹا ثابت دھنیا اور بھنا کٹا زیرا…………. ڈیڑھ کھانے کا چمچ
ادرک لمبی باریک کٹی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ٢ چمچ
کٹی کالی مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ١ چائے کا چمچ
ھرا دھنیا۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ سجاوٹ کے لے
١ لیموں کا رس
:ترکیب
سب سے پھلے آئل گرم کرکے پیاز کو لال کریں پھر اس میں مرغی ڈال کربھونیں۔
ھلکی سنھری ہو جائے توپسا ادرک لہسن شامل کریں۔
ہلکا سا بھون کرباریک کٹے ٹماٹر ڈال کر اتنا بھونیں کہ ٹماٹر گل جائے اور چھلکا نظر نہ آئے۔
پھر نمک لال مرچ ڈال کر بھنا کٹا دھنیا اور زیرا ادرک کٹی ھوئی اور موٹی کٹی کالی مرچ ڈال کر آخر میں لیموں کا رس ڈال کر دم پر 10 منٹ ڈھک کر چھوڑدیں۔
نکالنے سے پہلے ھرا دھنیا ڈال دیں۔
لیجیے گھر بیٹھے ڈھابا کڑاھی کا مزا لیجیے ساتھ میں رائتہ اورسادی کٹی پیاز ضرور رکھیے۔اپنی رائے سے ضرور آگاہ کریں۔ مزید بیشمار ترکیبوں کو حاصل کرنے کے لیے بتائیے۔

.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

%d bloggers like this: